Atender e servir o cliente no café da manhã, bar, restaurante e loja de conveniência. Montar o buffet para o café da manhã e almoço. Estimular as vendas, garantindo a qualidade dos produtos oferecidos, de acordo com as práticas essenciais da área. Receber os clientes e controlar o consumo. Garantir a reposição do café da manhã. Servir o couvert, quando necessário. Emitir o pedido de bebidas e auxiliar os clientes na escolha do prato e acompanhamentos. Vender ativamente os itens do cardápio do restaurante e do bar. Retirar pratos e talheres da mesa após a refeição. Encerrado o serviço, seguir o procedimento de faturamento. Controlar e repor estoques. Efetuar o controle e o fechamento do caixa. Elaborar planilha de perdas e inventários mensais dos utensílios, bebidas e itens servidos no bar, restaurante e loja de conveniência. Seguir as orientações dos gestores quanto às regras de higiene e manipulação de alimentos.