Estamos em busca de um Chef Executivo de Cozinha para liderar a operação gastronômica de duas marcas consolidadas e em crescimento: Augusta e Mozzalisa .Procuramos um profissional com forte capacidade de liderança, visão estratégica e paixão por gastronomia, capaz de garantir excelência operacional, padronização e inovação contínua.Principais responsabilidadesLiderar e desenvolver as equipes de cozinha das unidades.Garantir a padronização de receitas, processos, apresentação e qualidade dos produtos.Criar e desenvolver novos sabores, campanhas sazonais e produtos especiais.Realizar treinamentos técnicos e de boas práticas para as equipes.Monitorar indicadores de desempenho da cozinha, incluindo CMV, desperdício, produtividade e qualidade.Estruturar fichas técnicas e assegurar seu cumprimento.Implementar melhorias de processos visando eficiência operacional.Homologar fornecedores e participar do desenvolvimento de novos insumos.Garantir o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar.Atuar em conjunto com as áreas de operações, marketing e compras para execução de projetos estratégicos.RequisitosExperiência prévia como Chef Executivo, Chef Corporativo ou cargo de liderança gastronômica.Experiência em operações de alto volume.Conhecimento avançado de gestão de custos, CMV e controle de produção.Experiência com desenvolvimento de produtos e cardápios.Capacidade de liderança, treinamento e gestão de equipes.Organização, disciplina e foco em resultados.Disponibilidade para deslocamento entre unidades (veículo próprio)DiferenciaisExperiência em pizzarias artesanais ou redes de alimentação.Conhecimento em fermentação, panificação e massas.Experiência na implantação de processos e expansão de operações.Formação em Gastronomia ou áreas correlatas.O que esperamos dessa posiçãoMais do que cozinhar, esperamos que este profissional seja o guardião da qualidade e da cultura gastronômica das marcas, garantindo que cada cliente receba a mesma experiência excepcional em qualquer unidade.Indicadores de sucessoManutenção dos padrões de qualidade.Controle de CMV dentro das metas estabelecidas.Redução de desperdícios.Treinamento e retenção da equipe.Desenvolvimento contínuo de produtos e cardápios.Alto nível de satisfação dos clientes.Modelo de contratação: a combinarFaixa salarial: compatível com a experiência + bônus por performance.